Gillardeau gaat haar oesters voorzien van laser merk tegen vervalsing

Speciales Gillardeau
Speciales Gillardeau

Het wereld beroemde oesterkweek bedrijf Gillardeau, gevestigd in de MarennesOleron, heeft besloten haar logo op de schelp van haar “speciales” oesters te graveren, om namaak te bestrijden. De vervalsingen vertegenwoordigen 15% omzet verlies.

Om namaken tegen te gaan; gaat het, in BourcefrancleChapus in CharenteMaritime gevestigde, en ‘RollsRoyce onder de oesters’ producerende, bedrijf:

tussen de 4,5 en 5 miljoen  investeren in aanpassingen van de verpakkingslijnen in verband met de installatie van laser apparatuur. De laser zal het dier; niet te diep markeren , geen pijn doen en zeewater bestendig zijn. Dit laatste in tegenstelling tot een chip, een oplossing die in eerste instantie werd beoogd. Met het laser-graveren van oesterschalen kan binnen drie weken begonnen worden.”

zo verklaarde woordvoerster, Veronique Gillardeau.

Deze investeringen betreffen tevens de constructie van een gebouw van 1.800 m2 in BourcefrancleChapus, waarin de temperatuur wordt gecontroleerd, om variaties in de temperatuur van het zeewater te voorkomen, zeewater te filteren, en zodoende de sterfte, die zowel jongeren als verhandelbare oesters treft, te beperken.

De eerste vervalsingen gemaakt in China

Gillardeau, die niets over hun verkoop of productie niveaus willen openbaren, verkopen oesters in de hele wereld, in Europa maar ook in China, waar de eerste vervalsingen werden gemeld, waarna het fenomeen overal gedetecteerd werd.

Gillardeau heeft meer dan honderd medewerkers en vijf productielocaties in Frankrijk (BourcefrancleChapus, Utah Beach in Normandië), maar ook in Ierland, Schotland, Engeland en Portugal.

De Gillardeau profiteren niet van Marenne-Oleron label of een beschermde geografische aanduiding of eenlabel rouge’, “een bewuste keuze“, aldus Veronique Gillardeau. We hebben onze eigen specificaties,” zegt ze.

Vertaling: OvP 17/10/2014 oorsronkelijk bericht 10/10/2014 op http://france3-regions.francetvinfo.fr/poitou-charentes/2014/10/10/des-huitres-gravees-au-laser-pour-eviter-les-contrefacons-568888 vytorin drug.html

 

Twitter It!

Twitter It!

Oesterman wint brons op NK oestersteken in wijntheater tijdens BBB in MECC Maastricht

Op dinsdag 8 oktober vond het NK oesterstekDerde prijs NK Oestersteken 2013en plaats, in het Wijntheater tijdens de BBB. Als deelnemer diende je binnen 15 minuten, 25 stuks platte en 25 stuks creuse oester te openen. Bij het openen van de oesters kwam het vooral op zorgvuldigheid, maar ook op snelheid aan. De winnaars ontvingen, behalve de eer, een medaille en een oestertrofee.

De internationale jury  beoordeelde geopende oesters als volgt :

–          5 pluspunten voor elke geheel geopende oester, consumptie gereed (los)

–          2 minpunten per oester bij beschadiging van het oestervlees

–          2 minpunten per oester voor aanwezige gruis/schilfers
* Bij gelijk aantal punten is de snelste tijd doorslaggegevend

Het was een spannende strijd , met deelnemers die aan elkaar gewaagd waren!

Olivier le Breton werd beloond met een eervolle derde plaatsOesterman Oester Trateur Olivier Le Breton, de eerste en tweede plaats gingen naar 2 Zeeuwse kwekers.

Twitter It!

Issue Event zondag 25 oktober 2009 Zevenbergen

Zondag 25 oktober 2009 van 11:00 tot 19:00 uur bent u van harte welkom op het spectaculaire Issue Event in de Stoomfabriek in Zevenbergen.

Behalve door heerlijk verse oesters en diverse wijnen, kunt u zich laten inspireren op ruim 3500m2 met:

  • wonen & lifestyle
  • exclusieve trends in fashion
  • eyewear
  • wellnes & beauty
  • automotive
  • culinaire verassingen

Kijk, ruik, voel, proef & beleef de gastvrijheid !

Tot zondag de 25ste op de Hazeldonkse Zandweg 19 in Zevenbergen.
Met vriendelijke groet,
Oesterman Olivier le Breton

www.destoomfabriek.nl
www.issuemagazine.nl
www.olivierlebreton.nl
www.tresart.nl
www.wijnhuis-oktober.nl
www.adrimossel.nl
en vele anderen

Twitter It!

Culinair uitstapje naar Yerseke

Uitbreiding van onze dienstverlening.

Naast vele verschillende soorten oesters, is er nu een grote verscheidenheid aan andere zeevruchten beschikbaar. Olivier le Breton introduceert in samenwerking met de Oesterparel als enige en eerste in Nederland; geheel verzorgde culinaire oester- en mosselreizen.
De écailiers van Olivier le Breton en de Oesterparel kwamen vrijwel altijd tijd te kort om hun kennis en liefde voor oesters, overige zeevruchten en de zee met u te delen. Daarom hebben zij besloten u mee op reis te nemen.

Dagtocht naar Yerseke.

Tijdens de heenreis per luxe touringcar ontvangt u, behalve oesters en champagne, informatie over de geschiedenis en ontwikkeling van de oester- en mosselkweek in West Europa.
Ter plekke, behalve een uitgebreide Zeevruchtenlunch, een rondleiding door de haven en langs de oesterputten. Met een boottochtje op de Oosterschelde nemen we een kijkje achter de schermen bij de kweker.
Het volledige programma – informatief, avontuurlijk en culinair, is te vinden op www.oesterbar.info/yerseke

Er is een flyer beschikbaar als  pdf download

00059

Twitter It!