Smaakvol Breda 17-19 juni 2011

SmaakvolBreda van 16 t/m 17 juni 2011Olivier le Breton is ook dit jaar weer aanwezig om voor heerlijke verse oesters te zorgen.

  • Vrijdag 17 juni van 18:00 tot 24:00 uur
  • Zaterdag 18 juni van 16:00 tot 24:00 uur
  • Zondag 19 juni van 13:00 tot 22:00 uur

Oesters die indien beschikbaar op het menu komen te staan zijn:

  • Spéciales Gillardeau
  • La Paimpolaise du Large
  • Fines de Claires
  • Fines de Bretagne

Verder staan er Gamba’s, Gegratineerde oesters en Bretonse vissoep op het menu.

Champerlé, Muscadet s/lie en AppelCider staan koud!

de plattegrond bekijken

Menu Olivier le Breton SmaakvolBreda 2011
Menu

SmaakvolBreda en BN de Stem

Twitter It!

ProefHouten 2011 van start met oesters

Houten zet zijn beste beentje voor
Houten zet zijn beste beentje voor

Op 1 juni 2011 ging op het Plein in het oude dorp van Houten “ProefHouten” van start. Vergezeld door een stralend lente zonnetje serveerde Olivier le Breton tijdens de  openings receptie heerlijk verse oesters aan de deelnemers, sponsoren en genodigden. Alles bijelkaar een waarachtig smaakfestival op een prachtige lokatie! Wij wensen ProefHouten veel succes!

Met prachtig culinair resultaat
Met prachtig culinair resultaat
Twitter It!

Marlous verrast met oesters op haar verjaardag

Oud-Loosdrecht, zaterdag 7 mei.

Familie Ross, vond het tijd om Marlous op haar 30ste verjaardag eens lekker te verwennen en verrassen met oesters van oesterspecialist Olivier le Breton. De oesters die gepresenteerd werden:

Foto’s graag per mail naar info_apekrul_olivierlebreton.nl, bedankt

Twitter It!

Leer Oesters beter Kennen Openen en Proeven

Een kijkje achter de schermen bij Wandelende Oesterman Olivier le Breton……Cursus oesters herkennenen openen en proeven

  • Een oesterpresentatie, soorten, terroirs, origine, cultures + proeven (ca. 15min presentatie, 45min proeven)
  • Oester teelt, kwaliteit herkenning, verpakking, transport, openen en bewaren (ca. 30 min presentatie, 60min hands-on openen en proeven)

Groepen vanaf 12 tot >….. arangement op maat, uw wens, mijn oester entertainment….

Twitter It!

SigarenPlatform viert 5-jarig jubileum met oesters.

SigarenPlatform.nlTijdens het jubileum van het SigarenPlatform.nl dat op zaterdag 26 Februari 2011 plaatsvond in Amersfoort hadden aanwezigen de mogelijkheid deel te nemen aan een oesterproeverij cq mini-workshop. Op verzoek van de deelnemers hierbij op volgorde de geproefde oesters (Crassostrea Gigea):

  1. Fines de Normandie
  2. Fines de claires Chapon (La_Tremblade)
  3. La Paimpolaise du Large (Paimpol Bretagne)
  4. Spéciales Gillardeau (Bourcefranc-le-Chapus)

Foto’s of links naar media graag per e-mail naar info_apekrul_olivierlebreton.nl of via comments hier onder 🙂 alvast bedankt !

Oesters en Single Malt Whisky…….een ultieme smaakbeleving

Met dank aan Sip voor de foto’s en alle leden en organisatie van het SigarenPlatform.nl voor de gastvrije ontvangst, luisterend oor en gewillige smaakpapillen.

Twitter It!

Top Oesters voor Autohaas BV Apeldoorn

Ter gelegenheid van de ingebruikname van het nieuwe pand van Autohaas BV Personen- en bedrijfsauto’s aan het Ambachtsveld in Apeldoorn, werden behalve de laatste ook vroegere Audi modellen op een draaiende catwalk gepresenteerd.

Het culinaire omlijsting van de feestelijkheden was in handen van Art & Cooking’s chefkok Richard Jacobsen, een aanrader. De combi van in spekje gerold gegrilde zalm op bedje van zuurkool, een vingerlikker! Maar ook de ragout en appelstrudel waren verrukkelijk.

Oesterman Olivier le Breton serveerde zijn favoriete Gillardeau oesters. Was U er bij en wilt u een reactie achterlaten, gebruik dan het onderstaand formulier. Alvast bedankt ! Met zilte groet, Olivier

Twitter It!

Gezellige oesterproeverij in Oudenbosch

Oudenbosch, vrijdag 7 januari 2011.

Een groepje vrienden bijeengekomen om het nieuwe jaar in te luiden met een feestje.

Om ongeveer 21:00 uur gingen wij van start met het proeven van 3 verschillende oesters:

  1. Fines de Claires Chapon
  2. Bretonse platte oesters Prat-ar-Coum
  3. Speciales Gillardeau

Na een algemene introductie van Olivier le Breton over oesters, volgt informatie over hun kweek en verschillende terroirs. Hoe je oesters eet, hun smaak het beste tot hun recht laat komen,  waaraan je verse oesters herkend en hoe je ze opent. Een groot deel van de aanwezigen wilde graag en kreeg de gelegenheid zelf een oester te openen. Een extra maliënkolder handschoen en oestermes was daarvoor beschikbaar. Dat ging de ene beter af dan de andere 🙂

Er werden tijdens de zeer geanimeerde en gezellig sfeervolle proeverij vragen gesteld en beantwoord over o.a. het wel of niet gezond zijn van oester, cholesterol, calorieën, afrodisiacum, vitaminen en mineralen….

Zijn er toch nog vragen opmerkingen, dan kun je die hier kwijt  ! Ook die avond gemaakte foto’s kunnen hier geplaatst worden, door ze mij per e-mail toe te laten komen, bij voorbaat dank daarvoor.

Olivier

Twitter It!

Beste wensen voor 2011

Olivier le Breton dankt u voor uw vertrouwen en interesse gedurende het afgelopen jaar en wenst u, uw gezin en medewerkers een gezond en voorspoedig 2011.

Happy 2011
en nodigd u allen uit op vrijdag 31 december 2010 bij Wijnhuis Oktober

Hoek Baronielaan/Wilhelminastraat in Breda.

Vrij entree, de oesters en champagne worden aangeboden namens wijnhuis Oktober

VAN 13.00 TOT 17.00 UUR

GRAAG TOT A.S. VRIJDAG!

Met zilte groet,

Olivier le Breton

Twitter It!